Ballo – Aegean Food Bar

Με θέα στο υπέροχο γαλάζιο του Αιγαίου και τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματα της Πάρου, σε ένα χώρο ξεχωριστό, πλήρως εναρμονισμένο με το πνεύμα του νησιού και της κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής, δημιουργήσαμε με μεράκι το πιο αγαπημένο στέκι στην Παροικιά, το Ballo - Aegean Food Bar.

Σε συνεργασία με την ομάδα του βραβευμένου Μεζεν γεννήθηκε το πρώτο Αιγαιοπελαγίτικο gastrobar που συνδυάζει υλικά και συνταγές από την Πάρο και τις υπόλοιπες Κυκλάδες  με χαρακτηριστικές fusion πινελιές του Γρηγόρη Χέλμη και μια λίστα τοπικών ιδιαίτερων αποσταγμάτων , κρασιών και cocktails από τον Ανδρέα Διακοδημήτρη.

Επιλέξτε με παρέα τα μεγάλων διαστάσεων τραπέζια, ή ένα από τα μικρότερα και πιο ρομαντικά για να απολαύσετε το πανέμορφο ηλιοβασίλεμα και το μαγευτικό φεγγάρι.

Ελάτε στη μπάρα για να γίνουμε όλοι μαζί μια μεγάλη παρέα και να διασκεδάσουμε μέχρι το πρωί.

Ballo Aegean Food Bar -  μια αξέχαστη Αιγαιοπελαγίτικη εμπειρία.

Food

Με υλικά από μικροπαραγωγούς της Πάρου, αλλά και των Κυκλάδων, το μενού βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές του νησιού, με την ανατρεπτική ματιά του Chef Γρηγόρη Χέλμη, δημιουργώντας ένα μοντέρνο comfort food για να το μοιραστείτε με την παρέα σας. Οι Ασιατικές πινελιές πάνω στην τοπική κουζίνα, είναι αναφορά στην μέχρι τώρα πορεία του Ballo, διαμορφώνοντας μια καινούρια, αλλά οικεία γαστρονομική πρόταση, η οποία συνδυάζεται με απόσταγμα, κρασί ή cocktail.

Bar

Επιλεγμένα μονοποικιλιακά, πολυποικιλιακά και παλαιωμένα αποστάγματα σταφυλιού μαζί με νέας εποχής κρασιά, κυρίως από τον Κυκλαδίτικο αμπελώνα αλλά και την υπόλοιπη Ελλάδα, υπο την επιμέλεια του Ανδρέα Διακοδημήτρη συνοδεύουν την γαστρονομική μας πρόταση.

Αφεθείτε στην χαλαρότητα της ελληνικής κουλτούρας της παρέας μέσα από ένα απόσταγμα η κρασί μαζί με το φαγητό για μια νέα αυθεντική εμπειρία.

Εναλλακτικά απολαύστε την πρόταση των cocktails μας, φτιαγμένα με ελληνικά αποστάγματα και φρέσκιες τοπικές πρώτες ύλες ή την λίστα με τα κλασσικά cocktail δίπλα από την θαλασσα, ή διασκεδάζοντας στην μπάρα υπό τους ήχους των resident και guest Djs.